 |
Первые мельницы в Сибири были построены в
1596г. Строили их мастера, присланные из Москвы. Об этом свидетельствует
грамота царя Фёдора Ивановича, в котором говорится, что в Сибирь послан
«мельничный мастер Васька Томасов с женой и детьми для мельничного дела».
Велено ему построить в сибирских городах – в Тобольске, Тюмени и Пелыме
для служилых людей три мельницы, т.к. им дают жалованье рожью, овсом и
ячменем. К 1780г. в средней полосе Западной Сибири насчитывалось уже
около полутора тысяч мельниц. |
Большое количество мельниц находилось в
Томиловской, Суерской, Емуртлинской, Заводоуковской волостях. В 1906г.
Хохловский крестьянин Гусев Владимир начинает строительство мельницы, оснащенной
паровым двигателем, недалеко от города Ялуторовска. Получил он разрешение от
губернских властей и на строительство скотобойни.
Строительство мельницы обговаривалось с жителями
деревни, где владелец предпологал её строить. Крестьянские общества взимали
арендную плату за землю, отданную под мельницу, или выговаривали себе право на
понижение платы при помоле и помол вне очереди.
Сооружение мельниц требовало значительных затрат.
Строительство их было доступно крестьянам зажиточным и оборотистым. На
сооружение ветряной мельницы с одним с одним поставом (постав – пара жерновов)
затрачивалось до 200 рублей. Строительство водяной мельницы обходилось ещё
дороже, т.к. приходилось возводить обширное здание мельницы (обычно в два этажа)
и плотину для регулирования запаса воды. Крестьяне, в основном, старались
устроить свои мельницы на два, три, а то и четыре постава, хотя это и было
дорого.
Обслуживали мельницы сами хозяева. Им помогали
члены семьи. На многих мельницах работали наёмные работники по 1-2, реже три (на
мельнице Колмаковых) человека. Помощники принимали зерно на размол, взвешивая
его и удерживая установленную часть в доход государства, - так называемый
гарнцевый сбор (гарнец), а также плату в деньгах – за услуги мельницы. На каждой
мельнице был занят один подсобный рабочий – механик, обычно хорошо знающий толк
в изготовлении болтов и гаек с резьбой, сварке металла (в горне с песком).
Декабрист Д.Завалишин в «Описании Западной Сибири» отмечал, что в Ялуторовском
округе находились самые лучшие механики. Семья мельника жила
в большом доме с хорошим подворьем. При мельнице стоял большой добротный амбар –
склад для зерна, муки, отрубей. Для крестьян, привозивших зерно на мельницу,
имелся небольшой дом.
Зажиточные крестьяне часто соединяли водяные
мельницы с круподерками, маслобойнями, толчеями, что ставило их в более выгодные
условия по сравнению с другими мельниками: расширялась граница тяготения
окрестного населения к мельнице, обеспечивалась загрузка предприятий в течении
года.
Купеческие мельницы были оснащены современным
оборудованием. Они выделялись размерами зданий и объемом производства, так купец
1-й гильдии Васили Колмаков с братьями четырьмя мельницами в
Ялуторовском округе. Одна из них, крупчатая вальцевая мельница, находилась в
Заводоуковской волости на р.Ук. Она была расположена в деревянном шестиэтажном
здании, с плотиной, мостом, водосливом – водопадом, деревянным трёхметровым
водяным колесом. Внутри мельницы устроены «шелковые металлические сита для
просева разных сортов крупчатки, самовейки с шелковыми ситами, разные
мешательные аппараты, куклеотборные и щеточные машины, ветровой шкаф для
отделения самых мелких отсевов, самотряски и самотаски и др. новейшие
технические приспособления», - так описывает русский путешественник П.П.
Тян-Шанский мельницу Колмаковых.
С 1917г. Начинается новый этап в истории развития
мукомольного дела в Сибири. Это связано с процессом национализации. В мае 1918г.
В Москве съезд Советов народного хозяйства провозгласил курс на национализацию
важнейших отраслей промышленности. В Тобольской губернии предписывалось
национализировать все мельницы с основным капиталом свыше 500 тысяч рублей, а
также мельницы «принадлежавшие бывшей буржуазии». Вместе с мельницами
национализировали и имущество этих хозяйств.
В 1923г. выездная комиссия сделала вывод:
«Эксплуатация мукомольной промышленности со стороны Мельпрода велась
бесхозяйственно, просто хищническими способами. Есть случаи, когда какую-нибудь
сломанную часть, вместо того чтобы исправить, брали с другой мельницы». В
процессе изнашивания машин, отсутствия ремонта мельницы приходили в негодность.
Мельпрод повёл политику работать без отказа, и в результате все мельницы
оказались в полуразрушенном состоянии.
Много лет служили мельницы людям. Когда-то они
были обязательной частью сельского пейзажа. Постепенно исчезли деревянные
ветряные мельницы, перестали шуметь на речках водяные мельницы и толчеи.
Испытание временем выдержали только оснащенные вальцевыми механизмами каменные
мельницы. Например, мельница ялуторовской купчихи Е.Д.гусевой, которая в
настоящее время является памятником промышленной архитектуры начала XX
векак.
